Protein

法式火腿豌豆泥

French Ham and Pea Puree

準備:12 分鐘 

烹調時間:10 分鐘 

 

材料: 

65 克 豌豆 

25 克 洋蔥 

25 克 馬鈴薯 

15 克 火腿 

1/2 塊 牛油 

 

步驟: 

  1. 將 65 克去殼豌豆放入蒸煮籃。 

  1. 將 25 克切成 1 公分小塊的洋蔥放入蒸煮籃。 

  1. 將 25 克切成 1 公分小塊的馬鈴薯放入蒸煮籃。 

  1. 將 15 克切碎的火腿放入蒸煮籃。 

  1. 將水倒入蒸籠,然後開始快速烹飪。 

  1. 取出蒸煮籃,保留蒸煮汁液。 

  1. 將籃中物品放入碗中。 

  1. 加入半塊牛油。 

  1. 在攪拌杯中加入 30 毫升蒸煮汁液。 

  1. 攪拌至理想質感。 

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