小牛肉碎末

胡蘿蔔去皮洗淨，切成1cm小塊

將小牛肉切碎

將胡蘿蔔和牛肉放入蒸籃

水箱中加水（水位3），開始蒸煮

沒有油脂的平底鍋中翻炒蕎麥

將小牛肉和蕎麥片放入攪拌器中攪拌

在煎鍋中將黃油融化

慢煎（不能冒煙）小牛肉/蕎麥混合物

當混合物變脆，將其放在胡蘿蔔上

主廚提示

翻炒穀物可以獲得更好的口感，使蕎麥吃起來更鬆脆。

營養方面

為滿足嬰兒對營養的需求，米飯和蕎麥提供了複合碳水化合物。

這道菜的口感非常好，能夠讓嬰兒嘗試脆皮的口味。成人也會覺得這道菜口味不錯。

替代食品

替代乳糖我們可以加入1茶匙的橄欖油，翻炒小牛肉-蕎麥混合物，效果也很好。