西班牙風味鱈魚

將大米放入蒸飯器中，加入45ml水

水箱中加水（水位3），開始蒸

在平底鍋中將水煮沸，取2到3個大番茄，在番茄底部表面十字切一刀（莖的對側）。

將番茄浸沒入沸水中約30秒，將水倒掉，將番茄沒入冷水中，用刀去除表皮

番茄對半切，去籽

清晰甜椒，去除莖幹。卻成兩半，去籽和內部白莖。最後，切成細條。.

用手指按壓鱈魚片，確認沒有魚刺之後切成小塊

將番茄，甜椒和鱈魚放入蒸籃

P水箱中加水（水位3），開始蒸/p>

食物煮好之後，拿掉蒸籃，將蒸湯放入小容器中，將所有煮好的食物放入攪拌器中，放入橄欖油

加入少量蒸湯攪拌，直至達到想要的稠度

烹飪提示

燙番茄時，番茄底部十字切處的表皮變松。這樣就很容易用刀去皮。

營養方面

番茄是夏季蔬菜，但是番茄在秋天大部分時間還是有的。過了季節之後產出的番茄的味道會變淡，所以最好採用冷凍的切塊番茄。深度冷凍不會破壞番茄的口感，不需要添加其它材料，不像罐頭。