脆皮青瓜

土豆去皮洗淨，切成1cm大的小方塊.

青瓜去皮洗淨，對半切。去籽，然後切成1cm大的小方塊

將所有材料放入蒸籃。青瓜塊放在底部，它們比土豆更容易蒸熟，因為蒸汽是從蒸籃上部進入。

水箱中加水（水位3），然後開始蒸煮

預熱烤箱至200° C。

將黃瓜和土豆混合，然後放入烤盤中。

敷上一層碎芝士

放入烤箱，烤15分鐘。

主廚提示

煮熟的黃瓜在亞洲飲食文化中非常常見。

營養方面

確保黃瓜去籽，黃瓜籽很難消化，嬰兒食用之後會產生絞痛。

替代食品

可以不需要芝士。這個過程中，奶油已經變成了糊狀。如果你想要保留一點口感，乳酪會形成鬆脆感。在蔬菜上撒上燕麥或蕎麥，然後放入烤箱。