土豆去皮洗淨,切成1cm大的小方塊.
青瓜去皮洗淨,對半切。去籽,然後切成1cm大的小方塊
將所有材料放入蒸籃。青瓜塊放在底部,它們比土豆更容易蒸熟,因為蒸汽是從蒸籃上部進入。
水箱中加水(水位3),然後開始蒸煮
預熱烤箱至200° C。
將黃瓜和土豆混合,然後放入烤盤中。
敷上一層碎芝士
放入烤箱,烤15分鐘。
主廚提示
煮熟的黃瓜在亞洲飲食文化中非常常見。
營養方面
確保黃瓜去籽,黃瓜籽很難消化,嬰兒食用之後會產生絞痛。
替代食品
可以不需要芝士。這個過程中,奶油已經變成了糊狀。如果你想要保留一點口感,乳酪會形成鬆脆感。在蔬菜上撒上燕麥或蕎麥,然後放入烤箱。
160克青瓜
60克土豆
20克碎乳酪