西蘭花

去掉西蘭花的小花，留下很小一部分莖幹

在水和醋中浸泡幾分鐘

放在蒸籃中

在水箱中加水（水位3），然後開始蒸煮

將西蘭花放入攪拌器中。加入一部分蒸煮的湯汁一起攪拌，直到達到想要的稠度

為什麼選西蘭花?

西蘭花被認作是白菜類的一種，它是非常適合幼兒的食品。煮過的西蘭花帶有甜味，適合嬰兒腸胃吸收。它含豐富的維生素C，維他命C非常適合給嬰兒餵食。因為維生素C容易在加熱時流失，我們會稍微蒸煮或生吃蔬菜，能夠保留其中的維生素C。我們需要等到嬰兒至少12個月大時，才可以開始餵食生的蔬菜。到了嬰兒12個月大的時候，你可以將生的西蘭花放入攪拌機中攪拌，做成一種西蘭花糊。

食用西蘭花同洋可以攝入維生素K和B9（葉酸），特別是煮熟的西蘭花，同樣對孕婦提供很好的營養。