泰式豬肉

一客原料分量

150克胡蘿蔔

30米

20ml椰奶

30g克豬肉裡脊肉

2 根蒔蘿

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將米放入蒸飯器,再加入45ml的水

在水箱中加水(水位3),然後開始蒸煮

胡蘿蔔去皮洗淨,然後切成圓薄片

將豬肉裡脊肉切碎

將胡蘿蔔和豬肉放入蒸籃

P在水箱中加水(水位3),然後開始蒸煮  

食物煮好之後,將蒸湯放入容器中,放置在一邊。將所有煮好的食物放入攪拌器中,加入椰奶。

加入一些蒸湯攪拌,直至想要的稠度。

加入咖喱再次攪拌。

 

烹飪提示

無需用掉一罐椰奶,將剩下的放入冷藏盤中冷凍;解凍之後可以在其它菜肴中使用冷凍的椰奶。

 

營養方面

營養方面 椰奶是一種來自於植物脂肪,類似棕櫚油,和肉或乳酪一樣富含飽和脂肪酸(SFA)。因為我們的食物已經富含飽和脂肪酸,所以不需要再攝入更多,但是,椰奶和咖喱結合在一起會形成特殊的味道。使用適量椰奶會增加口感。  

 

替代食品

如果不吃豬肉,你可以用小牛肉或雞肉替換:兩者都能夠和香料及異國風味結合在一起。椰奶和咖喱與白肉相結合效果更佳,味道自然而不淡。  

  • 年齡 適合年齡: 13/24 個月
  • 食物類型 主菜

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泰式豬肉

泰式豬肉

150克胡蘿蔔

30米

20ml椰奶

30g克豬肉裡脊肉

2 根蒔蘿