火星泥

一客原料分量

150 克西蘭花

30克意大利式的玉米粥 (Polenta)

20克肉碎

1 茶匙橄欖油

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將玉米粥放入電飯煲,然後加入45ml水

在水箱中加水(水位3),然後開始蒸煮

去除西蘭花花球,不要留太多莖幹

在水和醋中浸泡幾分鐘

將小花切成四分

將肉碎和西蘭花放入蒸籃

將肉碎和西蘭花放入蒸籃

在水箱中加水(水位3),然後開始蒸煮

將所有煮好的食物放入攪拌器中,加入橄欖油,加入一些蒸出來的湯汁攪拌,直到達到想要的稠度。

 

主廚提示

肉碎可以是牛肉,或者成人吃餘下的肉。

 

營養方面

玉米粥微甜的口味中和了西蘭花的乾澀味。某一些孩子對某些蔬菜比較敏感,食品中放入這些蔬菜會引起他們不適。這種情況下,多加玉米粥和少一些西蘭花,隨後再逐漸增加西蘭花的份量。

  • 年齡 9/12個月
  • 食物類型 湯及糊類

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火星泥

火星泥

150 克西蘭花

30克意大利式的玉米粥 (Polenta)

20克肉碎

1 茶匙橄欖油