脆皮青瓜

一客原料分量

160克青瓜

60克土豆

20克碎乳酪

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土豆去皮洗淨,切成1cm大的小方塊.

青瓜去皮洗淨,對半切。去籽,然後切成1cm大的小方塊

將所有材料放入蒸籃。青瓜塊放在底部,它們比土豆更容易蒸熟,因為蒸汽是從蒸籃上部進入。

水箱中加水(水位3),然後開始蒸煮

預熱烤箱至200° C。

將黃瓜和土豆混合,然後放入烤盤中。

敷上一層碎芝士

放入烤箱,烤15分鐘。

 

主廚提示

煮熟的黃瓜在亞洲飲食文化中非常常見。

 

營養方面

確保黃瓜去籽,黃瓜籽很難消化,嬰兒食用之後會產生絞痛。

 

替代食品

可以不需要芝士。這個過程中,奶油已經變成了糊狀。如果你想要保留一點口感,乳酪會形成鬆脆感。在蔬菜上撒上燕麥或蕎麥,然後放入烤箱。

  • 年齡 9/12個月
  • 食物類型 湯及糊類

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脆皮青瓜

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160克青瓜

60克土豆

20克碎乳酪