白雞肉

一客原料分量
60克土豆
80克菊苣
80克蔥白
1小塊黃油

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切除蔥的綠色部分、去除根須。將蔥白切成四份,然後切成1cm長

在清水中浸泡幾分鐘,然後洗淨

土豆去皮,洗淨,切成1cm的小方塊 .

去除菊苣根尖,切成段

Cut the chicken breast into small cubes of 1cm.

將所有切好的部分放入蒸籃中

在水箱中加水(水位3),然後開始蒸煮

將煮好的食物放入攪拌器中,放入黃油,加入一些蒸出來的湯汁攪拌直至達到想要的稠度

 

主廚提示

T菊苣根部的“苦尖”苦味比較大需切除,這一部分長度約3cm,很容易用刀切除。

蔥通常生長在土裡面,因此應該放在水中浸泡,確保清洗乾淨,把它們應切成小塊。

 

營養成分

替代食品

黃油可以用菜油或菜籽橄欖油代替

  • 年齡 7/8 個月
  • 食物類型 湯及糊類

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白雞肉

白雞肉

60克土豆
80克菊苣
80克蔥白
1小塊黃油